Mi az az Árnyék témahét?

2013. május 6-10-ig az AKG végzés előtti évfolyamán "Árnyék" témahetet tartunk. A témahét során a diákok egyenként kísérik a napi mukájukban egy-egy szakma képviselőit 5 napon keresztül. A munkájukban segíthetnek, megfigyelhetik, hogy mit is jelent az adott szakmában dolgozni. A blogon a tanulók napi beszámolói olvashatóak.

Látogatások

utolsó nap

2013.05.10. 23:00 Ferenczi Dávid

Ma túrógombóc készítéssel indult a napom majd csináltam pár elég jól kinéző szendvicset, később gombát paníroztam és sütöttem készre, utána galuskát szaggattam, de természetesen a zöldség kockázás sem maradhatott ki a napból. Ez a hét jó tapasztalat szerzés volt. 

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

jó sok töltött káposzta

2013.05.09. 23:21 Ferenczi Dávid

A mai nap kezdetekor sikeresen megszereztem az első harci sérülésem, mely uborka szeletelés közben történt. A nap nagy részében töltött káposztát készítettem egy esküvőre, ezen kívül és a zöldségkockázáson kívül nem sok mindent csináltam, kivéve azt az előételt amit…

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

2.

2013.05.09. 00:06 Ferenczi Dávid

A mai nap is hasonlóan telt mint a tegnapi. Zöldséget kockáztam, salátát csináltam, és megtanultam tiramisut is készíteni. Ennek örülök, mert bizony ez utóbbit nagyon szeretem. Más sütit és előételt is raktam össze csak sajnos a nevükre nem pontosan emlékszem. Már tudom, hogy…

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

A valódi első nap

2013.05.07. 21:22 Ferenczi Dávid

Napomat, a cukrász részlegbe kezdtem, elsősorban nem a cukrász szakma iránt hajlok, de meglepően jó volt. Érdekes, és hasznos praktikákat sajátíthattam el. Többek közt készítettem rétest és zacher tortát, persze segítséggel, később zöldségeket kockáztam, majd halat…

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

1. nap?!

2013.05.06. 18:37 Ferenczi Dávid

Ezen a héten, a Hemingway étteremben fogok tevékenykedni, a konyhán. Az első napom, sikertelennek bizonyult egy adminisztrációs probléma miatt, de elvileg holnap már több szerencsém lesz. A személyzeti részre már bementem, és volt alkalmam megismerkedni a séffel. Remélem holnap…

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás