Mi az az Árnyék témahét?

2013. május 6-10-ig az AKG végzés előtti évfolyamán "Árnyék" témahetet tartunk. A témahét során a diákok egyenként kísérik a napi mukájukban egy-egy szakma képviselőit 5 napon keresztül. A munkájukban segíthetnek, megfigyelhetik, hogy mit is jelent az adott szakmában dolgozni. A blogon a tanulók napi beszámolói olvashatóak.

Látogatások


Átrium-Vasárnap

2013.05.14. 22:47 Kollár Kata

Vasárnap reggel 8-ra mentem, hogy segíthessek berendezni az Átriumot. Nem telt túl sok időbe, amíg az egész hely animemánná nem alakult. Megjelent csomó animefan meg különféle japán egyesületektől emberek. Teaház is volt minden mindenféle szuper dolog, sok síros kisgyerek semmi orosz táncos csapat csak cuki kisgyerek meg felnőtt pikacsu. Ezután semmiben nem tudtam már segíteni. Megengedték, hogy eljöjjek, elvileg a héten fogok visszamenni beszélgetni velük összegzően. Nagyon tettszett itt lenni, szimpatikus a környezet, meg a munka is szívesen visszamennék és remélem vissza is fogok menni nyáron gyakornokoskodni. 

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

Utolsó napom

2013.05.14. 22:46 tari dori

Vasárnap volt az utolsó napom. Csak 12re kellett mennem és 5ig maradtam. Ez a nap is hasonló volt, mint az elöző kettő. Nagyon jól éreztem magam, igaz egyre több feladatom volt és nem volt egy percem se unatkozni. Ebédre egy finom sonkatálat ettem.

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

szerda az A38on

2013.05.12. 21:31 Csukas Bori

Szerdai napon, 2-re mentem a hajóra és találkoztam Sándorral. Megmutatta hogy milyen "programot" használnak  arra hogy egy koncert szervezését pontosan megszervezzék, ahol mindenki aki láthatja, aki szervező, hogy mi mennyibe kerül, hányra jön a zenekar, hánytól hányig tart majd stbstb...  Nagyon érdekes volt látni hogyan szerveznek meg mindent és hogy mennyi minden is kell akár csak egy zenekar meghívásához. 

Ezután, egy kis feladatot kaptam, ki kellett keresnem cikkeket amiket az április 30. koncert + az A38-as hajó 10 éves szülinapjáról írtak és összegyűjteni őket egy táblázatba. 

Végül pedig megbeszéltük hogy a következő koncertre elmegyek és megnézem hogy is működik mindez a valóságban.

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

Flamenco utolsó nap

2013.05.12. 20:00 Bianka Dömölki

Utolsó napomon pénteken 9 órára érkeztem Szilviához a Danubius Hotel Flamencoba. Egy gyors körbejárás után elfoglaltuk helyünket az irodájában és a mindennapi dolgokkal foglalkoztunk. Számlázás, megrendelések, táblák kiírása, napi menü frissítése, dekorációk, nyomtatások és még sok más.

Ez alatt a két nap alatt sok érdekest dolgot megtudtam, annak ellenére is, hogy ezek nyugis napok voltak. Kedves mentorom nagyon segítőkész volt és szerintem nagyjából amire kíváncsi voltam mindenre választ kaptam. Jól éreztem magam, a légkör is jó volt, mindenki kedves volt és nyitott, ez számomra egy jó pont volt.

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

Péntek az én napom :D

2013.05.12. 10:46 Izrael Márk

Eljött az utolsó napom, a Hotel Zenitbe volt időpontom 10 órára. Oda is értem, majd 10 perc ottlét után haza is jöttem.  Ennek kivitelezési okai voltak, pontosabban kellő öltözet hiánya (öltöny nadrág, fehér ing, nyakkendő). 

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

Benczúr

2013.05.12. 10:45 Izrael Márk

Csütörtökön a Hotel Benczúr értékesítési irodájában töltöttem a napom. Reggel 9 kor kezdtem, Palik Csaba mondta el az értékesítés munkáit. Rendezvény szervezése a hotelen belül, kimutatások, statisztikák készítése, foglalások bevitele a számtógépbe, továbbák marketing, kisebb szervezések a szállodán belül. 

Ez a szálloda is a HostWare winFro nevű programot használja. Előző nap ezzel ismerkedtem meg a Hotel Pólusban. Ehhez a hotelhez főleg egyéni foglalások érkeznek. Naponta sok foglalás érkezik, ezeket egyből be kell vinni a számítógépbe. Miután megmutattak, hogy hogyan kell bevinni a gépbe a foglalásokat, én csinálhattam ezt a munkát. Könnyen belejöttem, csak az árkódok és a vendég statisztikai kódját nem ismertem (ezket a szállodák szabják meg), ebben kellett egy kis segítség. 

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

Street Food Show 2

2013.05.12. 00:35 tari dori

Ma 10re mentem a Hold utcai piacra, ahol a Streed Food Show második napja volt. A mai nap sokkal jobban tetszett, egyrészt mert több ember volt, másrészt, mert sokkal inkább részt vettem én is a dologban és nem csak megfigyelő voltam. A kasszát én kezeltem, kenyereket én készítettem a tálcára, és néha a sütőbe is én raktam be, az italos pultnál segédkeztem (nagyon finom sangriát csináltunk) és jeget vittem mindenhova, ahova kellett. Mindenki nagyon kedves volt velem, nagyon jól éreztem magam. És nagyon finom ebédet is kaptam. Kecskesajtos baguettet rukkolával és diós szalámival, amit a Tamás készített nekem. 3ig maradtam ma, és jól el is fáradtam. Nem értem hogy tudják ők reggel 10től éjfélig csinálni ezt az egészet. 

Holnap csak délre megyek, de tovább maradok. Biztos holnap is nagyon jó lesz, már alig várom :)

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

Street Food Show

2013.05.11. 19:43 tari dori

Tegnap (péntek) volt a Street Food    Show első napja. A fesztivál délben kezdődött, de a SonkaArcoknal már 9kor tömeg volt (az alkalmazottak miatt). Engem is 9re hívtak oda. Amikor megérkeztem nagyon megörültek nekem, aminek örültem, aztán rájöttem, hogy azért örülnek ennyire, mert volt egy csomo munka, ami rám vart. Szóval 9től délig tányérokat pecsételgettem, sztem kb 1000 papír tányérra és zacskóra nyomtam ra az óriási SonkaArcos pecsétet. Nem volt egy könnyű feladat, mert a pecsét kicsit homorú volt ezért minden egyes alkalommal a közepét még külön rá kellett nyomogatnom. Aztan végeztem és nagyon megörültem, hogy kész vagyok, de az örömöm csak addig tartott, amíg meg nem kaptam a következő 1000es köteget. Aztán amikor azzal is végeztem, szótólapokat kellett matricáznom, de ezt már többen csináltuk és közben jókat beszélgettünk. 

Délben megérkezett Tamás is meg még sok-sok főnök és kinyitottunk. Nyitás után még müanyag boros poharakat kellett összeszerelnem, majd a bejáratnál kinalgattam az embereket sangriával és terelgettem be őket az üzletbe. 
Összeségében nagyon jól éreztem magam, a fesztiválon nagyon jó hangulat volt és még ismerősökkel is találkoztam. Egy pár óra utan egy kicsit unalmassá vált, de az egyik alkalmazottal jól elszorakoztattuk magunkat. 
Nem maradtam nap végéig, mert a fesztivál éjfélig tart, de holnap is megyek nyitás elöttre segíteni az előkészületekben. És nagyon megköszönték a segítségem. Papas, a főtulajdonos még azzal is viccelődött, hogy pár éve egy lány ugyan így ment hozzájuk és mára ő lett a rendezvények intézésének fő embere, szóval várnak engem... :) 

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

utolsó nap

2013.05.10. 23:00 Ferenczi Dávid

Ma túrógombóc készítéssel indult a napom majd csináltam pár elég jól kinéző szendvicset, később gombát paníroztam és sütöttem készre, utána galuskát szaggattam, de természetesen a zöldség kockázás sem maradhatott ki a napból. Ez a hét jó tapasztalat szerzés volt. 

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás

ZP utolsó nap

2013.05.10. 20:42 Knipfer Dóra és Babiczky Kamilla

A mai, egyben utolsó napon, mentorunk, Márk (ZP) sajnos csak egy pár órára ért rá, ezért elég rövid volt a nap. Gyakorlatilag folytattuk a tegnapi, Excel táblázatok feladatunkat, majd megköszöntük neki, hogy egész héten követhettük, és elbúcsúztunk.

Nagyon hasznos volt számunkra a hét, betekintést nyerhetünk fesztiválok, és rendezvények szervezési feladataiba, esetleges megoldandó problémákba, és abba, hogy mennyire sokoldalú, és pörgős ez a szakma.

Szólj hozzá!

Címkék: Vendéglátás