Ezen a témahéten a vendéglátás, ezen belül a szállodaipar megismerésével fogok megismerkedni. Sajnos nincs fix helyem ahol egy hetet el tudnék tölteni, a heti programom is napról napra változik.
Hétfőmet a Palazzo Zichy hotelben töltöttem. Ez egy boutique hotel a belvárosban. Fél 8-ra kellett odamennem. Először a front-office managerrel beszélgettem. Elmondott mindent a szállodáról és a szállodaiparról. Beszélt a kis házak(szállodák) és a nagy házak közötti szervezeti, felépítési különbségekről, főiskolákról és hangsúlyozta, hogy tapasztalat és nyelvtudás a legfontosabb ebben a szakmában. Ezután 9 óra körül a house keeping vezetőjéhez kerültem. A house keeping a szálloda ellátását végzi, nagyon összetett munkakör. Ő végigvezetett a szállodában, konyha, szobák, raktárak, előadótermek stb. Ő is említette a tapasztalat és a nyelvtudás fontosságát. 1 óra körül végeztem. Sajnos a szállodai munkákba nem állhattam be, emiatt külső szemlélőként koptattam a padlót. Ezt a dolgot kicsit sajnálom, szerettem volna valami kis munkát csinálni.
Holnapi napra nem tudok szállodába menni, ezért a BGF-en fogad a Lili mamája.
